Le vent, comme le soleil et l’eau, peut également avoir un effet destructeur sur une forêt vivrière. Il peut assécher les cultures, fissurer les branches, faire tomber les fruits prématurément et renverser les arbres. Le climat devient également plus extrême, ce qui nous oblige à nous en protéger.

Déterminez les zones tampons contre le vent dans votre forêt alimentaire

La direction dominante du vent au Benelux est le sud-ouest. Si vous disposez de place, il est préférable d’utiliser un pare-vent d’au moins 7 mètres au sud-ouest. Un pare-vent au nord a une double fonction. Il protège du vent froid du nord et retient l'air chaud du sud sur la propriété. C'est ce qu'on appelle un « piège à chaleur » ou piège à chaleur. Un pare-vent à l’est peut également être utile. Cela arrête le vent sec. Le vent chaud du sud est le bienvenu, mais trop de vent ne l'est pas, il est donc préférable de placer ici également une barrière contre le vent.

Pensez à combiner différentes fonctions à chaque fois. Vos pare-vent peuvent également produire des fruits, des noix et des poteaux d’arbres, attirer la biodiversité, s’intégrer à votre intérieur, etc.

1. Vent de sud-ouest : sérieux tampon

2. Vent du nord : vent très froid

3. Vent moins dominant

Le pare-vent idéal pour votre forêt alimentaire

Le vent est un phénomène fascinant et vous pouvez consacrer votre vie à en étudier tous les aspects. Si vous construisez un mur, celui-ci ne bloque que légèrement le vent, car des turbulences apparaissent derrière le mur.

Le pare-vent idéal se compose de plusieurs rangées d’arbustes et d’arbres de hauteur différente, mais en forme d’escalier. Il y a d’abord quelques arbustes, suivis d’arbres plus bas et enfin d’arbres plus grands. Plus les arbres sont hauts, plus ils bloquent le vent, mais aussi plus vous créez d’ombre. L'utilisation d'arbustes et d'arbres laisse passer un peu de vent. Cela signifie que vous obtenez moins ou pas de turbulences. La protection maximale est de six à huit fois la hauteur de votre arbre le plus haut, mais le brise-vent protégera environ vingt fois la hauteur en distance. Pour maintenir de manière optimale le vent et les turbulences au-dessus de votre champ, plantez si possible de grands arbres ici et là dans la forêt nourricière. De cette façon, les turbulences n’atteindront jamais les arbres de production.

Un brise-vent en gradins est idéal pour la biodiversité

En plus de la forme de l'escalier, vous disposez d'autres aménagements qui bloquent le vent. Nous sommes de grands fans de la forme en escalier car elle crée une lisière de forêt très bénéfique pour la biodiversité.

Prévenir la moisissure avec un peu de vent

De toute façon, le vent ne peut jamais complètement vous arrêter, un peu de vent ne fait évidemment pas de mal. De plus, le vent permet de faire sécher trop d'humidité, ce qui joue un rôle dans la prévention des moisissures.

Souhaitez-vous en savoir plus sur la conception de forêts vivrières ? Alors lisez « Concevez votre propre forêt alimentaire » du fondateur du commensaliste Louis De Jaeger ou réservez un appel téléphonique sans engagement avec l'un de nos commensalistes.